TELUR BUMBU BALI
By: @tin.tinkitchen
.
Bahan:
500 gr telur ayam
Bawang merah goreng
Selada,timun,tomat
.
Bumbu halus:
10 siung bawang merah
6 siung bawang putih
100 gr cabe merah tanpa biji
3 bh kemiri sangrai
.
Bumbu lain:
5 siung bawang merah iris
Garam,gula merah dan kaldu bubuk secukupnya
1 ruas asam jawa matang
2 daun salam
4 daun jeruk buang tulangnya
1 ruas lengkuas memarkan.
1 sm kecap manis
Minyak untuk menumis
Air secukupnya
.
Cara membuat:
*rebus telur sampai matang lalu kupas dan goreng sampai berkulit dan tiriskan.
*tumis bawang merah iris sampai wangi lalu masukkan bumbu halus,salam,daum jeruk dan lengkuas aduk masak.sampai matang.
*masukkan telur tadi,garam,gula merah,kaldu bubuk,asam dan kecap manis lalu beri air secukupnya aduk rata masak sampai bumbu meresap…tes rasa angkat dan siap disajikan dengan taburan bawang merah goreng.
TELUR BUMBU BALI
